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早春淘書節第一波|每滿100減50
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  • 食物,有愛的故事

    ¥12.9(3.1折)定價:¥42.0

    《食物:恩恩愛愛的故事》(Food: A Love Story)是美國知名喜劇演員吉姆·加菲根(Jim Gaffigan)創作的美食主題隨筆,全書以幽默詼諧的筆調全面介紹了美國的快餐文化與平民飲食,作者"不健康"而及時行樂的生活態度令人忍俊不。全書主基調輕松愉快,有家庭故事、旅行見聞,也有饕餮指南、"全民"饗宴,適合所有對美國流行文化與美食愛好者閱讀,有較強的市場價值...

  • 川菜食畫:歷史文化名人與川菜

    ¥21.8(3.2折)定價:¥68.0

    本書分為上下兩篇:上篇名人美食,講述歷代名人墨客與川菜相遇,碰撞出的美味傳說與典故,再由五十多位川菜大廚精心演繹,再現經典菜肴。下篇調味故事,精選十四味川菜中不可或缺的調料,講述其來歷與歷史沿革,展現川廚對于食材的尊重,和對于味道近乎嚴苛的追求。隨書附贈成都餐飲名店價值618元的代金券,讓您按圖索驥,嘗遍經典川味!...

  • 品味生活·茶道(32開平裝)

    玲瓏  /  2021-01-01  /  吉林科學技術出版社
    ¥11.4(3折)定價:¥38.0

    茶為國飲,無論時代如何更迭、社會怎樣變遷,它始終伴隨并滋養著人們,在人們的生活中不可或缺。茶是至清至潔之物,它雅俗共賞,可飲可食、可濃可淡,是非常好的飲品。一間雅室,幾位好友,在茶香裊裊中,在唇齒回甘中談天說地,確是一件人間樂事。 從愛茶到懂茶,只是一本書的距離。本書解決新手面臨的各種疑難問題,是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書,也是一本集識茶、泡茶、品茶、茶道于一體的精品茶書。清晰大圖與精湛文字結合,將與茶相關的

  • 記憶的隱味

    ¥30.0(4.4折)定價:¥68.0

    ◆陶立夏、陳曉卿、新井一二三誠意推薦!《夏威夷男孩》《昨夜的咖喱,明日的面包》料理設計師、日本女性皆心向往之的料理家高山直美口碑之作,以飲食作為記憶的楔子,用味覺喚醒記憶深處的感動瞬間。 ◆《獨立,從一個人開始》作者、人氣作家新井一二三執筆翻譯,還原情意皆美的文字。 ◆ 美食主題的旅行散文加上使用當地特色食材的實用、簡單的家常食譜,附以精美的圖片。 ◆ 傳統的餐具、布料的花樣、市場的氣味、火車站的噪音、庶民的表情、溫度和濕度……閱讀高

  • 本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例

    屈浩主編  /  2017-08-01  /  青島出版社
    ¥21.8(5.6折)定價:¥39.0

    本書共分為從零開始學下廚 ; 念念不忘的經典涼拌 ; 百吃不厭的美味熱炒 ; 滋養全家的營養湯煲 ; 超人媽媽 —— 給孩子的營養早餐 ; 大展身手 —— 私人訂制套餐六章, 其主要內容包括: 烹飪術語入門課 ; 簡單刀工等...

  • 循香記

    ¥10.6(4.8折)定價:¥22.0

    本書主要內容包括:開篇;成長歲月;希臘蜂蜜與《神農本草經》;好奇的鼻子;讓天空落下土豆雨;邊境;魚醬油;五千萬只蝸牛等...

  • 舌尖上的中國:傳世美食炮制方法全攻略

    陳志田主編  /  2018-01-01  /  中國華僑出版社
    ¥30.8(5.6折)定價:¥55.0

    中華飲食文化源遠流長,烹飪歷史悠久,制作工藝精湛,菜系流派紛呈。一直以來,中國都以“美食大國”享譽世界,各種美味佳肴不僅遍布中國各地,更是風行海外。林語堂先生說:“吃在中國無所不在,無往不通!敝袊说某,不僅是滿足于胃,而且要滿足于嘴,甚至還要使視覺、嗅覺皆獲得滿足! ∝S富的美食讓中國人大飽口福,但人們對飲食的追求遠不止于此。擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解,將無限的想象空間賦予各種食材,演繹出無數新的、各具特質的食物。作為一

  • 回味美食思故鄉(九品)

    康玉霞  /  2014-08-01  /  東方出版中心
    ¥16.4(5.1折)定價:¥32.0

    本書作者以生動、老辣又充滿譏俏、智慧的文字,寫江南美食,嘆人生百味:不管是茄子心里苦,還是炒米熱心腸,也不論糖蒜有點酸,還是螃蟹愛風雅,作者筆走龍蛇,八婆八卦,在亂燉一鍋、大盆雜燴的美食美味中,描摹紅男綠女,烘托市井萬象,有人間煙火,更有世俗溫暖...

  • 私房料理的第一堂課

    ¥112.7(3.9折)定價:¥289.0

    *100份精美食譜,涵蓋各國經典菜式,分步配圖,說明詳實*配方經過精心調整,步驟更清晰,流程更合理,更適合初學者上手*口味多樣,食材易取,一日三餐不乏味*16開精裝,法式護封,壓紋工藝,拯救身邊廚房菜鳥的必備指南每天兩點一線,或多點多線奔忙的我們,上班下班頂星戴月的擠地鐵趕公交,手機上被各類網紅美食刷屏,卻只能用來源不明配料不明裹著尾氣風沙的路邊攤填補幻想。周末宅在家里,依然吃著外賣網站投喂的油膩膩的快餐,一邊被連綿不絕的食品安

  • 隨園食單

    袁枚  /  2018-04-01  /  開明出版社
    ¥23.5(4.9折)定價:¥48.0

    《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物,被海內外食學家稱為中國歷史上的“食經”,其價值卻不僅是食學的,思想哲學和語言文學價值同樣是不可低估的。袁枚用文才筆墨,將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息,讓一蔬一飯的哲學打破時間的限制,觸動我們的味覺和記憶...

  • 我的名字叫chi

    張弛  /  2020-12-01  /  中國友誼出版公司
    ¥35.7(8.5折)定價:¥42.0

    《我的名字叫chi》是一本以食物為線索的書,多年來作者對食物的接觸和理解,包括對會做的和吃過的一些菜,去過的餐館,以及曾經在一起吃喝過的人和事。它們構成了作者的食物鏈條,在作者的胃腸里留下了記憶。該書的獨特之處在于,以食材、廚藝、餐館及相關的人和事互為經緯,編織了一幅個人的生活史,這便讓該書有了一種別樣的風情及標本的意義...

  • 精選美味速成家常菜1000例

    邴吉和  /  2020-08-01  /  江西科學技術出版社
    ¥25.5(5.2折)定價:¥49.0

    針對眾多初學者,《舌尖上的中國味道:精選美味速成家常菜1000例(北京烹飪協會推薦)》去繁求簡,力求用精辟的語言充分說明菜的整個  制作過程,讓您在短時間內烹制出美味的佳肴! ≡跔I養專家的指導下,精選了干種菜例,做到了取長補短...

  • 家庭自制冷飲300例

    胡增頤 等編著  /  2009-05-01  /  金盾出版社
    ¥3.2(3.6折)定價:¥9.0

    本書介紹了300種不同風味冷飲的原料配方與制作方法,其中包括傳統的中式冷飲和世界流行的西式冷飲。還介紹了制作冷飲的基礎知識和基本技能,以及與冷飲有關的科學知識。內容豐富,實用性強,深入淺出,通俗易懂,易學易做。它能滿足廣大家庭自制冷飲的需要,并可供次序飲服務行業人員學習參考,也可作為職業學校、培訓軍地兩勝仗才的參考讀物...

  • 仰缶廬談吃

    劉一正著  /  2009-07-01  /  中國社會科學出版社
    ¥12.5(3.3折)定價:¥38.0

  • 蔡瀾品酒

    蔡瀾  /  2010-01-01  /  廣東旅游出版社
    ¥9.5(4.3折)定價:¥22.0

    喝灑之事,有“五貴”。一,貴在能好,酒量大小都不要緊。二,貴在喜談,飲伴多寡不拘。三,貴在可繼,好酒劣酒,都不成問題。四、貴在可行,喝酒后答應的事要做。五,貴在可止,長喝短喝,喝得多喝得少,一旦叫停就能夠再也一滴不喝。 有了這“五貴”,才有資格稱為能欣賞酒的人,萬可叫做懂得喝酒之樂...

  • 記憶的隱味(八品)

    ¥53.7(7.9折)定價:¥68.0

    潛藏在體內深處的記憶,是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過往旅途的回憶,也引出沁入靈魂的味道。 如果記憶有味道,那會是什么? ------------------------------------------------------ 《記憶的隱味》記錄了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想,以及舊時的味覺回憶,配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文家新井一二三,還原了情意皆美的文字。一本用味道記錄旅行、用味覺

  • 親愛的食物:料理帶來的22種感動

    (日)森下典子著  /  2016-05-01  /  四川文藝出版社
    ¥17.6(4.9折)定價:¥36.0

    或許你沒吃過這些食物,但這份心情你一定不陌生。 它們不是米其林星級餐廳里的精致美食,也不是時尚雜志上推崇的流行佳肴;然而,當我們的舌尖觸碰到它們的那一瞬,沉睡在內心角落的回憶與感觸便會倏然蘇醒。 咸鮭魚皮的濃郁油脂里,有奶奶注視著我的慈愛目光;咬一口暗黃的芋羊羹,仿佛父親就坐在我身旁,搓著手掌等待母親為他沏茶;嚼破赤豆飯團里的紅色豆皮,眼前浮現出初戀男孩的后腦勺,和那段不堪又不甘的時光 我們一路走一路吃一路成長,那些家長里短的味道在不

  • 了不起的咖啡

    木小偶  /  2017-11-01  /  新星出版社
    ¥17.1(3.8折)定價:¥45.0

    《了不起的咖啡MOOK》一書以人物專訪稿的形式,收錄了10位中國咖啡從業者的職人故事。撰稿人從人文的角度切入,既保留專業性又呈現出一定的文學性,試圖還原真實的中國咖啡文化。另還收錄了新銳漫畫家白關的26幅四格咖啡漫畫和青年設計師陸柳青的咖啡渣主題設計,通過圖文結合的視覺體驗,展現不同的人通過咖啡建立一種生命喜悅的通道,在一杯認真的咖啡里照見了不起的自己的生活態度。...

  • 明天請來我家吃飯

    木小偶  /  2018-02-01  /  新星出版社
    ¥18.6(3.8折)定價:¥49.0

    從前,“請來我家吃飯”是很常見、很普通的一件事,人們通過這種你來我往式的溝通建立起了一種日常的人際關系,這也是當時的生活方式,但如今這種溝通方式已被下館子、去餐廳吃飯代替,很少有人親自為三五好友在家下廚做飯。 《明天請來我家吃飯》是想喚醒這種瀕臨消失的溝通方式,有空常來家坐坐,明天請來我家吃飯,這種邀約意味著向朋友打開一扇心門,一席飯菜之間,找回好好吃飯、好好相處的溫暖和真情。...

  • 紅茶帝國:從產地到品牌 有關紅茶的一切

    ¥55.8(8.2折)定價:¥68.0

    紅茶一定是澀的嗎?紅茶和綠茶、烏龍茶的區別之處是什么?紅茶是主要生產地是哪兒?各地出產的紅茶分別有哪些優點?x初起源于中國的紅茶,又是如何成為英國文化象征的?韓國紅茶專家文基營親自探訪了中國、印度、斯里蘭卡、英國、法國等地,用生動有趣的文字和一百多幅精美的照片講述了有關紅茶的一切...

  • 水果獵人-關于自然.冒險.商業與癡迷的故事

    格爾納  /  2016-06-01  /  生活.讀書.新知三聯書店
    ¥14.4(3.8折)定價:¥38.0

    《水果獵人》是一個熱愛水果的加拿大年輕人亞當·李斯·格爾納走訪熱帶國家,尋找珍奇水果,拜訪“只食水果的人”,深究水果、果實的真諦,乃至伊甸園的歸屬。展現令人目瞪口呆的植物秘聞之外,也帶領我們走入水果市場、水果生物科技的核心地帶,披露紐約水果市場華裔老大的身份,乃至混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣...

  • 玩丸章魚燒

    片山千惠  /  2016-07-01  /  光明日報出版社
    ¥32.3(8.5折)定價:¥38.0

    ★起源于日本大阪,原名章魚燒,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。 ★《玩丸章魚燒》教你用一臺燒烤盤,將小菜、下酒菜、面包、甜點統統搞定! ★自己選擇食材,健康衛生有把握! ★新鮮、美味,外焦里嫩,充滿創意的多樣口味,讓你百吃不厭! ★詳細配料表、清晰步驟圖,僅需5分鐘,輕輕松松做出可口美味...

  • 多味齋

    周舒藝  /  2017-01-01  /  大象出版社
    ¥13.0(3.7折)定價:¥35.0

    《多味齋》是什么呢? 它是大拼盤,是什錦砂鍋,是羊雜碎湯,是擂茶,是臘八粥。它是農村辦紅白喜事的十大碗,是舊京官筵宴的滿漢全席。它是北京的廠甸、上海的城隍廟、蒙古草原的“那達慕”,是城鄉大大小小的廟會、集市、小吃街。從講究點的蝦丸雞皮湯、一品鍋、去殼蝸牛、揚州干絲、紅酒糟肉到家庭常見的黃米糕、南瓜粥、缸爐燒餅、揪片湯直到豆花、野菜,無一不散發誘人的鄉土風情。 在這里,除了有天南地北的飲食菜肴、地方名點,異彩紛呈,各具特色,叫人忍不住食

  • 果麥日食記:用自己喜歡的方式吃一生

    姜老刀  /  2017-05-01  /  四川文藝出版社
    ¥26.2(3.8折)定價:¥69.0

    一群人,一只貓,一日一食一記。用心制作美食,用情感和故事賦予美食獨特的意義,是姜老刀喜歡的記錄生活的方式!懊朗澈妥鲲,對你來說意味著什么?”“一般來說,我應該回答,做飯意味著對生活的熱愛……然而并不是。美食不是我生活的調劑品,而是助我渡過難關的重要存在!蔽逦峨s陳的人生,有時需要一點時間的療愈,又或者是,一塊蛋糕;傷心時渴望得到溫暖的撫慰,就像爸爸燉的雞湯一樣熨帖;來不及告別的人,在那份不能復刻的菜譜里,一遍遍說著再見;細水長流的愛

  • 香港味道-酒樓茶室精華極品-1-修訂版

    ¥27.5(4.3折)定價:¥64.0

    本書是歐陽應霽美食文化寫作“香港味道”系列的頭一本,以各式經典港式美食為切入點,大到葷腥,小到各式糕點,用72個小節的篇幅記錄多年來深入酒樓茶室的美食探訪之旅。書中所涵納的不僅僅是色香味全的經典菜式、或高檔或街坊之飲食環境、出神入化與大道至簡兼備的手法技巧,更由“食”及人,將美食之特色與共食伙伴之特性聯系起來,無論是熱衷“苦中作樂”、以苦瓜為榜樣的作家許迪鏘和那盤頗具懷念色彩的苦瓜牛肉,還是困難中努力堅持青少年艾滋教育事業的程翠云和那

  • 中國茶藝(修訂版)

    阮浩耕  /  2005-06-03  /  山東科學技術出版社
    ¥9.2(3.3折)定價:¥28.0

    只要有一壺茶,中國人到哪都是快樂的。 ——林語...

  • 四萬十食堂(八品)

    安倍夜郎  /  2016-06-01  /  湖南文藝出版社
    ¥10.2(3.2折)定價:¥32.0

    愛故鄉,所以才不想寫些太夸張的贊美。一座享受自然饋贈的海鮮小城,歡迎來到四萬十的美食天堂! 《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫家左古文男的合力之作,是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫家們的家鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖,質樸真誠的文字,漫畫家們獨特的家鄉介紹方式?梢哉f是《深夜食堂》的*輔助讀物。 鰻魚和香魚一起,并列為四萬十川之味的代表,評價極高。鰻魚*

  • 一起來吃輕晚餐-少油煙零負擔的低卡快手菜

    小小H  /  2015-05-01  /  中國輕工業出版社
    ¥17.6(4.9折)定價:¥36.0

    早午餐·下午茶·輕晚餐 極簡吃貨的周末生活提案,“下廚房”人氣作者精致來襲!隨書贈送"一起來吃"精美折頁! 《一起來吃》系列,精選“下廚房”最具人氣的美食作者,分早午餐、下午茶和輕晚餐三本。不僅是食譜,更是生活方式,是樂活榜樣們的真實寫照。從內容到版式,做有情懷的值得收藏的好書,做出區別于同質化菜譜書的獨特內容。市面上不缺【菜譜書】,缺的是一翻開就能感受到風格氣質的真正的【美食書

  • 餅干

    林文中著  /  2017-12-01  /  北京科學技術出版社
    ¥30.2(5.2折)定價:¥58.0

    作者在書中無私分享了多年經驗, 講解餅干三大基礎原料: 油、糖、粉的比例變化對餅干成品的影響, 完全破解餅干配方的比例結構。讓大家可以變化出自己做喜愛的餅干配方。除了理論講解之外, 本書還收錄了108個餅干的配方, 供大家選擇...

  • 川味六絕:小吃

    胡林編著  /  2018-01-01  /  甘肅科學技術出版社
    ¥21.5(7.2折)定價:¥29.8

    本書介紹了川味小吃的制作方法和經典菜品。用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品, 并以生動、淺顯、易懂、圖文并茂的形式予以展示...

  • 人間滋味 精裝

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥13.2(3.8折)定價:¥34.8

    1圖文美繪+精裝典藏,汪曾祺親繪插圖,彰顯文人大家之儒雅風范220世紀最偉大的文學家之一、中國當代文壇巨匠、抒情的人道主義者、中國最后一個純粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爺子一起品讀美食,赴一場不枉此生的饕餮盛宴...

  • 笑臉餅干

    中島志保  /  2014-02-01  /  南海出版公司
    ¥11.9(3.3折)定價:¥36.0

    特邀新浪精英博主、人氣烘焙達人@愛整蛋糕滴歡 翻譯   所有甜點不含黃油和奶油,0膽固醇,低熱量、長不胖   健康營養又美味,像飯一樣、每天都想吃...

  • 茶器之美

    李啟彰  /  2016-10-01  /  九州出版社
    ¥15.8(3.3折)定價:¥48.0

    本書作者以自己推廣茶文化多年經驗,將“茶器”的品賞分為三個階段,分別為“實用性與美感”,“個性與自我追求”與“精神性與修為”;并從第一階段的“實用性”自眼、耳、鼻、舌、身的科學視角切入;第二階段的“個性”以春生、夏長、秋收、冬藏,探討陶藝家與消費者在人生不同階段相互的共鳴與互補;第三階段的“精神性”藉由金、木、水、火、土的五行觀分析陶藝家自身的修為,與創作之間的連結。 作者以簡明易懂的文字道出自己對茶器精辟的觀察,不管是入門或是高階程

  • 中國菜譜大全(精)

    劉鳳桐  /  2021-01-01  /  天津科學技術出版社
    ¥78.3(8.9折)定價:¥88.0

    嘗酸甜苦辣咸,品中國色香味。一直以來,中國都以“美食大國”享譽世界,中華飲食文化源遠流長,菜系流派紛呈。本書中既有流傳甚廣的大眾經典菜,又有獨具風味的地方特色菜,既可解決眾口難調的問題,又可以為百姓餐桌增色。書中所選菜例原料、配料和做法介紹詳細,烹飪步驟清晰,詳略得當,讀者可以一目了然地了解制作要點,輕松自制,開懷悅享...

  • 我的咖啡生活提案 (精裝)

    ¥75.6(7折)定價:¥108.0

    世上少有飲料像咖啡一樣,在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同,每杯咖啡都有獨特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵,加班時提神的意式濃縮,咖啡館的精品手沖,甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地,總有咖啡相伴,是日常最簡單的樂趣。 《我的咖啡生活提案》用300幅精細手繪,破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細介紹了32個咖啡豆品種特色,以及21個咖啡豆生產國風土,為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步深度品鑒法,帶你領

  • 茶之書

    岡倉天心  /  2021-08-01  /  四川人民出版社
    ¥24.4(4.9折)定價:¥49.8

    1906年,岡倉天心以英文寫出了《茶之書》,向西方介紹東方的茶道文化。一百多年來,《茶之書》不斷再版重印,在世界范圍內流傳,除了各種英文版,還有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文譯回的日文版,更是有多種譯本,其經典地位可見一斑! ∪欢,茶葉不是中國人的文化遺產嗎?為什么要看一個日本人用英文寫的,而且還是一百年前出的茶書?答案很復雜,但也很簡單:因為中文世界里,沒有出現這樣的一本書!恫柚畷纺芤院啙嵢缭姷恼Z言,深入淺出,宏觀遠照

  • 瑪芬與曲奇

    ¥28.1(7.2折)定價:¥39.0

    ◎本書是日本美食達人真藤舞衣子的烘焙食譜。介紹了23款瑪芬和6款曲奇的做法。 ◎書中的食譜做法簡單方便。制作步驟少,所需工具少,即使是新手也可以輕松入門。 ◎做好的甜點外形可愛、美味且營養。利用家常食材就能做出各種各樣的別致口味,看上去也賞心悅目。 ◎留出了自由發揮的空間。在掌握基本款甜點的基礎上,可以充分發揮創意,探索烘焙的樂趣。 ◎精致又美味的甜點可以與家人一起分享,還可以作為禮物包裝好送給朋友。...

  • 精品咖啡學:淺焙、單品、莊園豆第三波精品咖啡大百科:總論篇

    韓懷宗著  /  2022-06-01  /  浙江人民出版社
    ¥50.7(5.7折)定價:¥89.0

    華人咖啡界老頑童韓懷宗經典杰作,第三波精品咖啡大百科。 十年來,無數中國咖啡玩家都在反復閱讀這套經典! 幾代新人小白通過《精品咖啡學》入坑咖啡!無數玩家從此學會挑選、制作、品鑒一杯專屬于自己的好咖啡!無數咖啡館主、咖啡師、從業者,因本書而更加堅定了對咖啡的畢生熱愛…… 咖啡簡史、三波進化、名店介紹、產地尋奇、古今品種、名豆賞評、國際趨勢、流行文化、未來走向……從一粒生豆到一杯好咖啡,第三波精品咖啡的種種奧秘,盡在本書! 現在,全球的咖

  • 甜味力量:糖果小史

    ¥40.6(7折)定價:¥58.0

    精選的歷史+巧妙的插圖+有趣的食譜=一套杰出的食物小史 溫馨提示:閱讀食物小史,請勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法:巧克力小史》《頭號飲料:牛奶小史》《上頭。浩【菩∈贰贰短鹞读α浚禾枪∈贰贰短妓膭倮好姘∈贰 從品質的貴族獨享到廉價的大眾狂歡,從藥用材料到健康殺手,世界對甜味的追求一直未變,對糖果的感情卻十分復雜。奇思妙想的形狀、豐富迷人的風味、慰藉唇齒的質地……這種小小的、不起眼的食物,卻承載著幾個世紀以

  • 精品咖啡學:杯測、風味輪、金杯準則精品咖啡實戰手冊:實務篇

    韓懷宗著  /  2022-06-01  /  浙江人民出版社
    ¥45.0(5.7折)定價:¥79.0

    實戰經典!二十萬字,全是干貨! 戳破各種玄學假象,讓好咖啡有理有據! 照著做,泡出一杯好咖啡,就是這么簡單! 玩咖啡不只是一門手藝,更是一門嚴謹的科學。 《精品咖啡學.實務篇》從怎樣喝一杯好咖啡開始,教你快速掌握鑒賞、萃取、金杯、手沖四大主題,學會調動三大感官欣賞咖啡的千香萬味,辨別瑕疵豆與綠色陷阱,全方位認識咖啡味譜與風味輪,深究萃出率與濃度的微妙關系,拆解杯測六大步驟……最后,手把手帶你攻克四大實戰難題:(一)做出好咖啡的五大要

  • 甜蜜-手把手教你制作400道世界經典甜品

    ¥82.3(4.9折)定價:¥168.0

    本書通過詳細的配圖和步驟講解, 教你成功做出400道深受人們喜愛的世界級甜品...

  • 不過一盞茶

    鄒劍川著  /  2018-08-01  /  花山文藝出版社
    ¥18.9(3.8折)定價:¥49.8

    為寫作本書,作者不僅僅行萬里路,游歷28個省市自治區,400多個縣市,東南亞各國。多年來實地考察、采風、體驗,深入茶葉產區產地,獲取*手寶貴資料和體驗,對于各地博物館茶葉文物、茶葉文化進行了考察和學習,參觀了多處茶道茶藝表演。 浮華世界,品茗論道,以茶為媒,以水為源,于紛繁世界里給心靈留有靜謐的一隅!...

  • 下廚記ⅥI

    邵宛澍  /  2018-08-01  /  上海文化出版社
    ¥9.6(3.2折)定價:¥30.0

    暢銷8年的下廚記系列,權威精選私房菜秘籍寶典,食材易買,步驟易學。有做法、有訣竅,更有故事、有見識的下廚文字。一碗粥,一口菜,簡簡單單,構成生活本來的味道。送給不甘于當“吃貨”而想成為一名“知食分子”的、有追求的美食、烹飪愛好者。...

  • 美味家常菜320例(修訂版)

    封長虎  /  2006-04-01  /  金盾出版社
    ¥6.5(4.3折)定價:¥15.0

    這是一本介紹江南風味家常菜的家庭烹調用書。介紹了6類320款家常菜所用的原料、制法和操作關鍵,以及每種菜的風味特點,并在營養衛生、飲食禁忌等方面作了說明...

  • 四季調養菜譜

    王麗茹主編  /  2009-06-01  /  金盾出版社
    ¥9.0(4.3折)定價:¥21.0

    這是一本專門介紹四季如何調養的菜譜書。書中強調根據一年四季氣候更迭的特點,選擇不同的食物,并精選了菜譜、湯譜近500例,供尋常百姓在不同季節進行飲食調養。本書內容豐富,科學實用,非常適合大眾養生的需求...

  • 芝麻米粒說

    黃寶蓮  /  2006-05-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥11.0(7.3折)定價:¥15.0

    “不知道是喜是悲?二十五年來一無事成,但起碼沒有辜負自己的腸胃,為了安慰自己,是以成書!弊髡呷缡钦f。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人,作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐,以食物為主角,描繪的是生活,既飄著食物芳香,也有如微風吹佛的詩樣情致...

  • 蔡瀾的生活方式

    蔡瀾 著  /  2008-01-01  /  廣東旅游出版社
    ¥7.7(4.3折)定價:¥18.0

    蔡瀾識飲識食,是人都知道。但他在何處吃喝玩樂,你或許知道又不知道。本書既有香港的吃喝玩樂,又有衣食住行好介紹,還有澳門的心水推介,不論是名店還是小店,只要是有特色,蔡瀾都不忘推介她的招牌菜或者是熱賣品。全書既圖文并茂,又附有電話和地址,務求讀者可以捧著一本書,可以和蔡瀾一起享受全新的生活方式! ...

  • 說茶飲茶

    季玉琴  /  2009-06-01  /  金盾出版社
    ¥3.5(3.5折)定價:¥10.0

  • 中華養生粥膳600款

    施旭光編著  /  2009-01-01  /  廣東旅游出版社
    ¥11.3(3.8折)定價:¥29.8

    食用粥膳是為了在日常生活飲食中達到養生保健的目的。粥膳具有制作、食用方便,易被吸收,長期食用無副作用,可根據具體情況適時選用等優點,所以粥膳日益成為現代人飲食養生的首選。粥膳養生的優點具體來講主要有以下幾個方面:(1)通過美味可口的粥膳來養生,人們樂于接受。通過選用不同的食物、藥物和米谷搭配制作出來的粥膳,可讓人們在享受美味可口的食物的同時起到養生保健的作用,把養生保健、防治疾病寓于日常生活之中,有備無患,防病于未然。真可謂“一舉多得

  • 佳肴菜根香

    舒國重  /  2006-06-01  /  重慶出版社
    ¥16.2(5.8折)定價:¥28.0

    山藥粉蒸鯰魚烹制法蒸味型家常味主料鯰魚1條(約500克)輔料五香米粉150克山藥250克調料姜米20克蔥花15克香菜末15克料酒20克郫縣豆瓣15克腐乳汁5克醪糟汁10克甜面醬10克白糖5克紅醬油15克花椒面10克精鹽3克紅油15克精煉油35克制作方法1.將鯰魚治凈,斬成條塊,放入盆內同剁細的郫縣豆瓣、腐乳汁、醪糟汁、甜面醬、白糖、料酒、紅醬油、花椒面、精煉油、姜米和蔥花拌勻碼味約15分鐘,然后放入五香米粉拌勻。2.山藥去皮切成滾刀塊

  • 美食和營養-德國少年兒童百科知識全書

    ¥9.3(3.2折)定價:¥29.0

    人的一生中需要消耗多少食物和飲料?食物在我們的體內是如何轉化為能量的?營養物質是如何被人體吸收并輸送到身體所需要的地方?為什么飲食不當會造成疾?幾個世紀以來,我們的飲食習慣有了哪些巨大的變化?生態營養學家索尼亞·弗洛托-斯塔門博士,在本書中全面解釋了關于食物和營養的所有重要問題。一方面,新技術的發展使糧食產量大大提高,基因食品和有機食品成為當今農業領域的熱點;另一方面,世界上還有許多貧窮的國家,那里還有許多人在忍饑挨餓。對于這些問題

  • 茶葉全書-上.下卷

    ¥63.4(7.2折)定價:¥88.0

    茶,被稱為“東方的恩賜”之物,是一種優雅而又溫和的飲料,同時還是一種純天然的、安全的興奮劑,在世界范圍內飲茶已成為人們一種主要的享樂方式之一。 美國人威廉·烏克斯7-20世紀初葉撰寫了本書,它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代的高僧榮西和尚的《吃茶養生記》,并稱世界三大茶葉經典。 本書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域,包括:歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面,是一部關于茶葉的百科全書...

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